Vingen eventmeny

Vår eventmeny kan bestilles både i sammenheng med leie av Vingen, men også som catering eller take-away. Finn maten du ønsker, trykk FÅ TILBUD, og fyll ut det lille skjemaet, så tar vi kontakt med deg. 

 
 

vingen buffet.png

Vingens tapas

378kr pr person

Varmt Oksebryst med pepperglace (soya, hvete)

Varme villreker i ingefær og fennikelsalat (skalldyr)

Poke Bowl med Frøyalaks (selleri)

Gresskarsalat med sprøløk og hasselnøttvinaigrette

Krydderkokt svinenakke med beter og sennep (sennep, svin)

Salat på pikante Andelår

Brød og dipp (gluten)

Dagens dessert 50 kr i tillegg

 

 
vingen brødmat.png

Vingens eksklusive tapas

429kr pr person

Varmt Oksebryst med pepperglace (soya, hvete)

Varme villreker i ingefær og fennikelsalat (skalldyr)

Grønnsakscrudite med grilla gresskar

Betetartar med røkt geitost (melk)

Speket nakke av gris med grotteost og artiskokker (sulfit, melk)

Gravet Frøyalaks med sylta sennepskorn (sennep, fisk)

Sprø kålsalat med and og kimchi

Chipotle poteter (sennep, egg)

Brød og dipp (gluten)

Dagens dessert 50 kr i tillegg

 

 
vingen kanapee.png

Fingermat og snacks:

Fra 390kr pr person

Villreker med ingefær og fennikel

Poke Bowl med Frøyalaks (seleri)

Gresskar med ristede hasselnøtter (nøtter)

Terte med hjortetartar og chipotlemajones (hvete, egg, sennep)

Speket svinenakke med ost og syrlige grønnsaker (sulfitt)

Tortilla med sprø and  (hvete)

Fritata med geitost og gremolata (melk, egg)

Grotteost med rognebærgele  (hvete, melk)

Det er også mulig å bestille snacks ved siden av

- Oliven                                                                 

- Nøtter                                                                 

- Bakte småpoteter                                              

- Toast med olivenolje og tomat                           


vingen mat 12.png

Mat på tallerken

3 Retter - 475kr

Frøyalaks med pepperotcrust, sota purre, urtesalat og rekevinaigrette.

Hjortefilet med sprøkålsalat, røstipotet og røkt chipotlesjy.

Ostekake med bringebærsorbet.

 

4 retter - 559kr

Hjortecarpachio med kålcrudite, ristede kjerner og gresskarvinaigrette.

Varm selleri med sherry, svineribbe, sprøsvor, syltaløk og urter med pepperrot.

Kveite med potetaioli, små grønnsaker og rødvinssmør

Pekanøttmarengs med verbenagullkrem og pæresorbet.

 

 
yoghurt.png

Frokost- og lunsjmeny - EVENT

Sandwich - 89kr

Hver dag lager vi to til tre typer sandwicher på landbrød fra Le Pain.

Vi har alltid et vegetarisk alternativ. Her er noen muligheter:

  • Ost og Røkt bogskinke

  • Hjemmelaget skagensalat

  • Grov leverpostei

  • Brie og syltetøy

Dagens suppe med brød - 120kr

Dagens suppe varierer etter utstilling og sesong, og må spises i våre lokaler

Yoghurt med eller uten granola - 35/50kr

En frisk morgenrett med eller uten hjemmelaget granola og frukt 

Fruktfat - 35kr pr person

Vi kutter opp en stor tallerken med smakfulle frukter. Pris er pr person

Bakst og kaker - 39/46kr

Velg mellom diverse bakst og kaker

  • Dagens kake

  • Kanelsnurr

  • Croissant

  • Pain au chocolat

Kaffe og te

Kaffe fra eget brenneri

Sort kaffe fra vårt eget brenneri i Gamlebyen

Kaffekopp 32kr

Kaffekanne 450kr

Mineralvann - 45kr